长江三鲜：鲥鱼、刀鱼、河豚鱼。 最贵重的为鲥鱼：肉质鲜嫩，鱼鳞渗油，美味可口，物种珍稀。 可能有二十多年没吃到正宗江鲥了，市场上出现的“鲥鱼”，几 乎都是人工饲养的海响鱼之类。 濒临绝种的江鲥，主要受到长江污染，乱捕乱捞，民间称，如今 长江中偶尔冒出的一两条鲥鱼，万元一斤都难觅。 今日一江边的朋友邀请我这个“老前辈”吃水鲜，时令刀鱼一人 一条，突然端上来一盘，装有一条“鲥鱼”，我眼睛发亮！简直不相 信这是“真鲥鱼”。 经江边朋友指点迷津，方知属于“真鲥鱼”不假，觉得自己仿佛 身价高了许多。 其实，三十年前，我们这些住靠长江边的平民，吃鲥鱼属于家常 便饭，每斤只有五元钱。那时，每年都能吃几次鲥鱼，从没想过自己 身价多高。不知现在为什么有那么多虚荣。仔细想想，原来虚荣仅是 自己的一种感觉而已。而感觉在别人眼里心中，真的无所谓。
（2016.3.30）